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Segundo a Academia Brasileira de Letras, “Enogastronomia é a harmonização do vinho com os alimentos consumidos. Uma combinação que agrade ao paladar deve considerar os ingredientes da comida com os tipos de vinho compatíveis”.

Acreditamos que a enogastronomia vai um pouco além da definição técnica da ABL. Buscamos promover as melhores experiências para o seu momento, não apenas “harmonizando o vinho com a comida que está sendo consumida”, mas transformando essa harmonização em uma experiência sensorial.

Sou um parágrafo. Clique aqui para adicionar e editar seu próprio texto. É fácil.

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Para que um vinho possa ser apreciado em toda a sua plenitude, alguns detalhes devem ser seguidos e observados. Um dos principais é que a harmonização seja feita com os alimentos que serão consumidos com esse vinho.

Uma harmonização planejada faz com que o vinho demonstre suas características de forma mais ampla, oferecendo um prazer maior.

Fornecemos todas as orientações para que você harmonize de forma perfeita o vinho escolhido.

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Preparamos cursos e workshops de acordo com as suas necessidades, seja para um grupo de amigos, para a escola ou mesmo para as caves e adegas.

Desenvolvemos e aplicamos treinamentos de atendimento para equipes de restaurantes, wine bares, vinícolas dentro de padrões internacionais e nacionais.

Quer montar uma adega? Grande ou pequena, não importa.

Podemos ajudá-lo nessa tarefa, ganhando tempo e evitando perdas e decepções.

Trabalhamos em conjunto, ao seu lado, desde a definição do local, escolha e aquisição dos rótulos  até a organização e a gestão do novo ambiente.
 

Promovemos passeios especializados em Enoturismo a vinícolas, por enquanto, do estado de SP com o objetivo de levar conhecimento e prazer a pequenos grupos de interessados. Todos os passeios são conduzidos e acompanhados por guias sommelier, tornando sua viagem uma verdadeira incursão no mundo do vinho.
Operamos através de parceria com a ENOTUR 016 (@enotur_016).